La qualité, au service du goût
Des vins sélectionnés avec passion et rigueur pour ne pas être chimiquement nocifs pour la santé.
Aujourd’hui on commence seulement à constater les effets nuisibles des « cocktails cumulés d’intrants phytosanitaires », car les quantités sont certes négligeables, mais leur mélange et l’accumulation sont dangereux et participent au développement des maladies neurodégénératives.
Alors si on le sait, par précaution on peut changer ses habitudes de consommation et votre caviste à Métabief est là pour vous aider avec une sélection éclairée, basée sur des critères simples :
- Connaissance du vigneron, de son terroir et de son travail de la terre
- Connaissance de sa conduite de la vigne
- Connaissance de son expérience de vinification dans le chai
- Et le respect au maximum de la nature, puisqu’elle a toujours le dernier mot.
Des vignerons choisis pour l’amour de leur vin, et leur courage malgré les difficultés et les sinistres qu’engendrent les intempéries (gel, pluie, grêle…). Des artistes qui composent avec un grand art, des vins à boire, pour notre plus grand plaisir. C’est à nouveau une histoire et un savoir- faire qui se transmettent.