La Champagne s’est engagée depuis plusieurs années vers des démarches plus respectueuses de l’environnement. Les exploitations agricoles et viticoles qui mettent en place ces pratiques peuvent désormais faire l’objet d’une certification « Haute Valeur Environnementale » (HVE).
Qu’est-ce que la certification HVE ?
HVE est une certification environnementale issue du Grenelle de l’Environnement. Il s’agit d’une démarche officielle, encadrée par la loi, et accessible à l’ensemble des exploitants sur la base du volontariat.
La certification HVE comporte 3 niveaux d’exigence:
- Niveau 1 : le respect de la réglementation environnementale. C’est un pré-requis indispensable pour accéder aux autres niveaux.
- Niveau 2 : le respect d’un référentiel de bonnes pratiques environnementales, composé de 4 thématiques (biodiversité, fertilisation, protection phytosanitaire, gestion de l’eau). Il s’agit d’une obligation de moyens sur le principe de l’Agriculture raisonnée. Ce niveau n’est pas obligatoire pour accéder au niveau 3.
- Niveau 3 : c’est le seul qui permette d’obtenir la mention « Haute Valeur Environnementale ». Il implique des obligations de résultats dans les 4 thèmes cités précédemment. La performance environnementale de l’exploitation est alors évaluée par des indicateurs de résultats précis (indice de fréquence des traitements, balance globale azotée…).
Seul le respect du niveau 3 permet d’obtenir la certification HVE, qui est uniquement délivrée par un organisme certificateur agréé et indépendant.
BOLLINGER est la 1ère maison de Champagne à obtenir cette certification.
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