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Le nez est encore dans l’expression du raisin
Un vin raffiné, porté par des tanins mûrs et au fruit finement parfumé
Assemblage de 4 cépages :
En 2013 Romain Dol construit une cave particulière pour vinifier son premier millésime, après son retour sur le domaine de la famille
Il conduit 30 ha en bio
Les rouges sont équilibrés
La puissance est confortée par de belles maturités, mais ils gardent l’empreinte minérale du Lubéron
Un achat prioritaire
| Appellation | Lubéron |
|---|---|
| Cépage | Cinsault, Grenache noir, Marselan, Syrah |
| Contenance | 75 cl |
| Couleur | Rouge |
| Domaine | Le Novi |
| Millésime | 2015 |
| Pays | |
| Région | Rhône Sud (Vallée Méridionale) |
| Type de Production | Bio |
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