Le vin :

Un assemblage de Carignan, Merlot et Pinot bien maitrisé, sur le fruit avec des tannins fondus.

Idéal pour les barbecues de cet été,  avec un prix très raisonnable : « a pichet of wine »

La démarche :

Après l’installation en 2003 tout était à créer. L’aménagement des bâtiments, de la cave et de la salle d’embouteillage, le développement de la production et de la commercialisation ont nécessité 5 années de travail et d’investissement intenses. 5 années pendant lesquelles l’idée de produire des vins biologiques a fait son chemin.
Loin des considérations purement économiques et commerciales portées par l’intérêt de plus en plus croissant des consommateurs pour les produits issus de l’agriculture biologique, la décision d’entamer une conversion a été le fruit d’une réflexion profonde et personnelle. Le Domaine PY devait continuer son histoire dans le respect d’un équilibre entre la nature, l’environnement et l’homme, porter la philosophie et les valeurs qui sont les miennes et les partager avec toutes les personnes qui de près ou de loin sont impliquées dans cette aventure, à commencer par mes enfants.